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白神こだま酵母のお米パン 　 貸出可

大塚　せつ子／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００８．１１ -- 596.63

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東区 一般 /596.6/おお/ 480044472X 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1

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タイトル 白神こだま酵母のお米パン
副書名 ノングルテンでふんわりやわらか
著者名 大塚　せつ子 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００８．１１
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.63  
分類(10版) 596.63  
内容紹介 外はカリカリ、中はしっとりモチモチ。見かけは「パン」なのに、口にふくめば、それは「ごはん」。白神こだま酵母とお米が出会って生まれた「日本の米パン」の作り方を紹介。野菜種のものなど、アレンジメニューも満載です。
著者紹介 〈大塚せつ子〉料理研究家、米粉製品技術アドバイザー、サラ・パン教室及び米粉教室主宰。著書に「白神こだま酵母でパンを焼く」「白神こだま酵母パン」「５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」など。 
テーマ パン  
ISBN 4-540-08247-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４００
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103045162

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