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1 件中、 1 件目
使える豚肉レシピ
貸出可
0
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笠原 将弘/著 -- 柴田書店 -- 2012.12 -- 596.33
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596.3/かさ/ム
180241821R
一般書
可能
利用可
湯来閲覧
一般
/596.3/かさ/
Y80013285I
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
湯来閲覧
1
0
1
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資料詳細
タイトル
使える豚肉レシピ
副書名
薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品
著者名
笠原 将弘
/著,
音羽 和紀
/著,
小林 武志
/著
出版者
柴田書店
出版年
2012.12
ページ数等
134p
大きさ
21cm
分類(9版)
596.33
分類(10版)
596.33
内容紹介
ロース肉、モモ肉、バラ肉、ヒレ肉、レバーなど、さまざまな部位が使いやすくカットされて売られている豚肉。和・洋・中の3人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい豚肉料理100品を部位別・切り方別に紹介します。
著者紹介
1972年東京生まれ。「賛否両論」を開店。著書に「笠原将弘の白いごはんに合うおかず」等。
著者紹介
1947年栃木県生まれ。「オトワレストラン」開店。著書に「なんでもオードヴル」等。
テーマ
料理-肉
,
豚肉
ISBN
4-388-06159-4
本体価格
¥1300
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103463120
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