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使える豆腐レシピ 　 貸出可

笠原　将弘／著 -- 柴田書店 -- ２０１５．１２ -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596.3/かさ/ 380087621Z 一般書 可能 貸出中
なか区 一般 /596.3/かさ/ 080095123S 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /596.3/かさ/ Y80004080B 一般書 可能 予別

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 1 0
なか区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 0

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資料詳細

タイトル 使える豆腐レシピ
副書名 豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓１１６品
著者名 笠原　将弘 ／著, 和知　徹 ／著, 小林　武志 ／著, 金　順子 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 ２０１５．１２
ページ数等 １３５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 身近で使い慣れた素材だけに、いつも決まった使い方になりがちな豆腐。豆腐料理の豊富な和食や中華はもちろん、韓国料理、フレンチなどのシェフが、豆腐およびその関連製品を使った美味しいレシピを紹介する。
著者紹介 １９７２年東京生まれ。日本料理「賛否両論」を開店。 
著者紹介 １９６７年兵庫県生まれ。「マルディ　グラ」を銀座にオープン。 
テーマ 料理 , 豆腐  
ISBN 4-388-06224-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110018958

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