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かむ・飲み込むが難しい人のごはん 　 改訂版 貸出中

藤谷　順子／監修 -- 講談社 -- ２０２６．７ -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /498.5/かむ/ 480160132P 一般書 可能 予別 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 1 0

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タイトル かむ・飲み込むが難しい人のごはん
副書名 「嚥下調整食学会分類2021」に対応
著者名 藤谷　順子 ／監修  
出版者 講談社
出版年 ２０２６．７
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 498.59  
分類(10版) 498.59  
版表示 改訂版
内容紹介 リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する102のレシピを、手順写真とともに紹介する。嚥下調整食学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
テーマ 料理 , 高齢者 , 嚥下障害  
ISBN 4-06-543675-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110916078

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