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食品の保存テク 　 改訂新版 貸出中

徳江　千代子／監修 -- 朝日新聞出版 -- ２０２６．７ -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安芸区 一般 /596/あさ/ 180508308X 一般書 可能 予別 iLisvirtual
南区 一般 /596/あさ/ 7801394773 一般書 可能 予別 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安芸区 1 1 0
南区 1 0 0

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タイトル 食品の保存テク
副書名 もっとおいしく、ながーく安心
著者名 徳江　千代子 ／監修, 朝日新聞出版 ／編著  
出版者 朝日新聞出版
出版年 ２０２６．７
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
版表示 改訂新版
内容紹介 200品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高&夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。
テーマ 料理 , 食品保存法  
ISBN 4-02-333493-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110913372

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