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春巻きは蒸し料理である。 　 貸出中

山本　亜由美／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２６．５ -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596.2/やま/ 380142205P 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 1 0

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タイトル 春巻きは蒸し料理である。
著者名 山本　亜由美 ／著  
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 ２０２６．５
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 春巻きの魅力は、皮はパリッとしているのに、中の具はジューシーに蒸されていること。具を生のまま巻いて揚げるだけの春巻きのレシピを、具の組み合わせ方はもちろん、巻き方のコツ、からりと揚げる揚げ方、切り方まで紹介。
著者紹介 アクセサリーブランド「マーダー・ポーレン」主宰。アクセサリー作家、空間プロデューサーとして活躍しながら、イベントなどで料理をふるまう。 
テーマ 料理(中国)  
ISBN 4-04-902649-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110904449

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