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サラダの極意 　 貸出中

川上　文代／著 -- 講談社 -- ２０２６．４ -- 596.37

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安佐北 一般 /596.3/かわ/ 380141898% 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual
東区 一般 /596.3/かわ/ 480159265/ 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 1 0
東区 1 1 0

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タイトル サラダの極意
副書名 基本の10皿でわかる最高のサラダ
著者名 川上　文代 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０２６．４
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.37  
分類(10版) 596.37  
内容紹介 葉物はひねらずちぎる。切るときは、きゅうりは押す、水菜は引く。プロの料理人を多数育成してきた料理研究家・川上文代が、サラダの基本とドレッシング、基本の10皿とおいしくなる極意、世界のサラダと旅の話を紹介する。
著者紹介 千葉県館山市出身。辻調理師専門学校卒業。料理研究家。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開設。辻調理師学校外来講師、NHK「きょうの料理」講師。 
テーマ サラダ  
ISBN 4-06-543073-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110900168

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