所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
こども	自由	/380/つ/	2801579422	児童書	可能	利用可
こども	書庫	ﾎ/380/つ/	280157970$	児童書	保存	利用可
東区	児童	/38/ツ/	480160024P	児童書	可能	利用可
なか区	児童	/38/ツ/	080150858Z	児童書	可能	利用可
湯来閲覧	児童	/38/ツ/	Y80051709L	児童書	可能	利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
こども	2	0	1
東区	1	0	1
なか区	1	0	1
湯来閲覧	1	0	1

タイトル	伝えたい日本の郷土料理漬ける
副書名	47都道府県の郷土料理を掲載!
著者名	日本食生活協会／監修
出版者	ほるぷ出版
出版年	２０２６．３
ページ数等	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
分類(9版)	383.81
分類(10版)	383.81
内容紹介	各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。岩手県の氷頭なます、富山県のます寿司、兵庫県のやたら漬け、大分県のりゅうきゅうなど、「漬ける」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介する。
テーマ	料理(日本) , 漬物
ISBN	4-593-10575-5
本体価格	￥３２００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110893492

タイトル	著者名	ページ
北海道ニシン漬け
福島県にしんの山椒漬け
岩手県氷頭なます
北海道いくらの醬油漬け
秋田県ハタハタ寿し
青森県鮭の飯ずし
宮城県仙台白菜の漬物
秋田県いぶりがっこ
山形県おみ漬
青森県赤かぶの千枚漬け
茨城県紫錦梅
栃木県ゆず巻き
長野県野沢菜漬
神奈川県とん漬け
山梨県甲州小梅漬
群馬県ゆず巻き
埼玉県甘露梅
千葉県せぐろいわしのごま漬け
東京都べったら漬け
神奈川県割り干し大根のはりはり漬け
富山県ます寿司
福井県赤かぶらの酢漬け
石川県かぶらずし
福井県へしこ
石川県ひねずし
新潟県なまぐさこうこ
福井県にしんすし
岐阜県鮎なれずし
静岡県山葵漬け
静岡県金山寺味噌
三重県てこねずし
愛知県かりもりの粕漬け
三重県魚の漬物(塩辛)
岐阜県赤かぶ漬け
滋賀県ふなずし
大阪府泉州水なすの浅漬
和歌山県梅干し
京都府千枚漬け
大阪府大阪漬け
京都府しば漬け
兵庫県やたら漬け
和歌山県さんまずし
滋賀県鯖の棒ずし
兵庫県鯖寿司
奈良県柿の葉寿司
島根県柿なます
岡山県ママカリの酢漬け
鳥取県らっきょう漬け
広島県あずま
山口県うの花きずし/唐ずし
鳥取県スルメの麴漬け
高知県豆腐の梅酢づけ
香川県カンカンずし
徳島県ボウゼの姿寿司
愛媛県いずみや
高知県さばの姿ずし
福岡県エツの南蛮漬け
佐賀県おこもじの油炒め
長崎県大村寿司/大村寿し
熊本県豆腐の味噌漬け
大分県りゅうきゅう
宮城県千切り大根(切り干し大根)のまだか漬け
沖縄県島らっきょうの塩漬け
大分県あじの丸ずし
鹿児島県パパイヤ漬け
熊本県赤ど漬け

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所蔵

館別所蔵

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