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なぜ、人は無意識に偏見を持つのか 　 貸出中

坂東　眞理子／著 -- ポプラ社 -- ２０２６．２ -- 159.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10総記 K/159.6/ばん/ウ 180504604S 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual
西区 一般 /159/ばん/ 880162502W 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 1 0
西区 1 1 0

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タイトル ４７都道府県・汁物百科
著者名 野崎　洋光 ／著, 成瀬　宇平 ／著  
出版者 丸善出版
出版年 ２０１５．６
ページ数等 ６，３４３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) H38.0  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 和食にとって欠かすことのできない汁物。その基礎知識を解説し、地域的なバリエーションの豊富な汁物を、都道府県別に切り分け、食文化と地産地消の視点も盛り込んで紹介する。都道府県別・おすすめ汁物レシピ集も掲載。
著者紹介 武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理店「分とく山」総料理長。 
著者紹介 鎌倉女子大学名誉教授。医学博士（食品学専攻）。日本テレビ「３分クッキング」などの元アドバイザー。 
内容注記 文献：ｐ３３４
テーマ 食生活 , 料理（日本） , 汁物  
ISBN 4-621-08947-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103729305

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