資料詳細

鈴木 純/写真・文 -- ほるぷ出版 -- 2026.2 -- 616.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 8こども /610/す/ 180494332Y 児童書 可能 利用可 iLisvirtual
こども 自由 /610/す/ 280156572- 児童書 可能 利用可 iLisvirtual
こども 書庫 ホ/610/す/ 280156594/ 児童書 保存 利用可 iLisvirtual
東区 児童 /61/ス/ 480157551- 児童書 可能 利用可 iLisvirtual
安芸区 児童 /61/ス/ 680131245U 児童書 可能 利用可 iLisvirtual
西区 児童 /61/ス/ 8801624770 児童書 可能 利用可 iLisvirtual
なか区 児童 /61/ス/ 080150410J 児童書 可能 利用可 iLisvirtual

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

資料詳細

タイトル 砂糖入門
シリーズ 食品知識ミニブックスシリーズ
著者名 斎藤 祥治 /共著, 内田 豊 /共著, 佐野 寿和 /共著  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2016.7
ページ数等 8,185p
大きさ 18cm
分類(9版) 588.1  
分類(10版) 588.1  
版表示 改訂版
内容紹介 砂糖の歴史・原料・製造方法といった基礎知識から、国内外の砂糖需給や調理特性、砂糖を取り巻く法律や制度、さらには砂糖摂取と健康にいたるまで幅広く解説する。砂糖に関するFAQも収録。
テーマ 砂糖  
ISBN 4-88927-255-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ¥1200
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110090445