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スパムの歴史 　 貸出可

ケリー・Ａ．スプリング／著 -- 原書房 -- ２０２５．１２ -- 648.24

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中央 10自然 K/648.2/すぷ/ウ 180500844U 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル スパムの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 ケリー・Ａ．スプリング ／著, 龍　和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２５．１２
ページ数等 １８９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 648.24  
分類(10版) 648.24  
内容紹介 第二次大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食料支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた缶詰肉「スパム」。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。世界各地のレシピも収録。
著者紹介 マンチェスター大学で歴史学の博士号を取得。食の歴史を専門とするコンサルタント、研究者、ライター、講師として活躍。ウェブサイト『ザ・フォーク・フロント』のオーナー。 
原書名 原タイトル：Ｓｐａｍ
テーマ 肉・肉製品－歴史 , かん詰  
ISBN 4-562-07587-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110870412

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