所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
安佐南	文庫	B/F1/ちん/	580162199+	一般書	可能	貸出中

タイトル	上方食談
著者名	石毛　直道／著
出版者	小学館
出版年	２０００．１１
ページ数等	２１３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
分類(9版)	383.816
分類(10版)	383.816
内容紹介	カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。さまざまな食材や料理を通して、関東と関西の食文化の成り立ちやその違いを語る、東西食談義。田辺聖子ら、西の食いしん坊たちとの座談も収録する。
著者紹介	１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。国立民族学博物館館長。農学博士。著書に「食卓の文化誌」「文化麺類学ことはじめ」など。
テーマ	食生活
ISBN	4-09-386056-4
定価	￥１５００
本体価格	￥１５００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100103499

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
安佐南	1	0	1

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