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1 件中、 1 件目
失われた貌
貸出可
0
1
0
櫻田 智也／著 -- 新潮社 -- ２０２５．８ -- 913.6
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
10ミチ
K/F1/さく/
180452627Z
一般書
可能
予別
安佐北
一般
/F1/さく/
380140176U
一般書
可能
予別
東区
一般
/F1/さく/
480158322X
一般書
可能
貸出中
安佐南
一般
/F1/さく/
580160452V
一般書
可能
予別
安芸区
一般
/F1/さく/
680131455X
一般書
可能
貸出中
西区
一般
/F1/さく/
880162627/
一般書
可能
貸出中
佐伯区
一般
/F1/さく/
9801444883
一般書
可能
予別
なか区
一般
/F1/さく/
080148018U
一般書
可能
貸出中
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
湯来閲覧
1
0
1
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資料詳細
タイトル
すき焼き通
シリーズ
平凡社新書
著者名
向笠 千恵子
／著
出版者
平凡社
出版年
２００８．１０
ページ数等
２５６ｐ
大きさ
１８ｃｍ
分類(9版)
383.81
分類(10版)
383.81
内容紹介
幸福感あふれる「心の鍋もの」すき焼きを、各地の老舗すき焼き料理店にたずね、名牛の肉の特徴、味の個性、由来、作り方・食べ方の流儀など「すき焼きの食文化」と、楽しみ方を紹介する。
著者紹介
〈向笠千恵子〉東京生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。
内容注記
「すき焼き」略年表：ｐ２４５～２４８ 文献：ｐ２４９～２５０
テーマ
鍋料理
ISBN
4-582-85439-8
定価
￥７２０
本体価格
￥７２０
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103031793
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