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おいしいの「ものさし」 　 未所蔵

上野　直哉／著 -- フォレスト出版 -- ２０２５．８ -- 596.21

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タイトル おいしいの「ものさし」
副書名 レシピに頼らない料理のしかた
著者名 上野　直哉 ／著  
出版者 フォレスト出版
出版年 ２０２５．８
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 おいしい「ものさし」を身につければ、レシピは一切不要。料理をもっと自由に楽しむことができる！　人気和食店の店主が、おなじみの家庭料理を取り上げ、料理をする時に何を見て、何を考えているのかをエッセイ風に伝える。
著者紹介 大阪府大阪市生まれ。「喜川」初代上野修三の次男。日本料理店「玄斎」店主。著書に「四季を和える」がある。 
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-86680-336-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110843597

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