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食品添加物小辞典 　 貸出中

小薮　浩二郎／監修 -- 笑がお書房 -- ２０２５．８ -- 498.519

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /498.5/しよ/ 480154332U 一般書 可能 貸出中
安佐南 一般 /498.5/しよ/ 580159374% 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 1 0
安佐南 1 1 0

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タイトル 食品添加物小辞典
副書名 毎日役立つ！
著者名 小薮　浩二郎 ／監修  
出版者 笑がお書房
出版年 ２０２５．８
ページ数等 ２８７ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 498.519  
分類(10版) 498.519  
内容紹介 「甘味料」「保存料」といった用途名併記の添加物から、「乳化剤」「酸味料」といった一括表示の添加物、「タンパク質加水分解物」などの法令上の非添加物まで、使用基準や安心度とともに詳しく解説する。
テーマ 食品添加物  
ISBN 4-8021-3535-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110840613

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