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鯨肉料理 　 貸出中

松本　青山／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２５．６ -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安芸区 一般 /596.3/まつ/ 680127822- 一般書 可能 貸出中

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安芸区 1 1 0

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タイトル 鯨肉料理
著者名 松本　青山 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０２５．６
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 596.33  
分類(10版) 596.33  
内容紹介 縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。
著者紹介 「花冠」主人。世界料理本アカデミー賞と称されるグルマン世界料理本大賞で最高位殿堂、創設最高賞、創設名誉賞を受賞。 
テーマ 料理－肉 , くじら（鯨）  
ISBN 4-540-25110-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110836174

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