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米と小麦の戦後史 　 貸出中

高嶋　光雪／著 -- 筑摩書房 -- ２０２５．５ -- 611.34

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安佐南 文庫 B/611/たか/ 5801586932 一般書 可能 貸出中

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 米と小麦の戦後史
副書名 日本の食はなぜ変わったのか
シリーズ ちくま学芸文庫
著者名 高嶋　光雪 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 ２０２５．５
ページ数等 ２９５，３３ｐ
大きさ １５ｃｍ
分類(9版) 611.34  
分類(10版) 611.34  
内容紹介 戦後、日本人の食生活に普及した小麦。その背景にはアメリカと日本の思惑の一致があった。ＮＨＫディレクターが関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫った貴重な記録。飼料穀物の対日市場開拓を追った補論も収録。
テーマ 小麦  
ISBN 4-480-51303-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110826250

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