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親子でおいしい発酵ごはん 　 未所蔵

清水　紫織／著 -- グラフィック社 -- ２０２５．５ -- 596

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タイトル 親子でおいしい発酵ごはん
副書名 作り分けなし！時短にもなる！
シリーズ 親子ですこやかシリーズ
著者名 清水　紫織 ／著  
出版者 グラフィック社
出版年 ２０２５．５
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 いつもの調味料を発酵調味料に置き換えるだけで、かんたんに発酵ごはんが作れます。塩麹・しょうゆ醤の作り方と、それらを使った大人も子ども楽しめる「おいしい薄味」の発酵調味料レシピを紹介します。
著者紹介 発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」店主。Ｊ．Ｓ．Ａ．ソムリエ。著書に「発酵食のストックレシピ」など。 
テーマ 料理 , 麹かび  
ISBN 4-7661-4042-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110825414

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