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ベンチャー・スタートアップ資金調達の教科書 　 貸出可

黒田　達郎／著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- ２０２５．５ -- 336.82

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 9ビジ KB/336.8/くろ/ウ 180502248U 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 塩の科学
シリーズ シリーズ《食品の科学》
著者名 橋本　壽夫 ／著, 村上　正祥 ／著  
出版者 朝倉書店
出版年 ２００３．６
ページ数等 ７，１９８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 669  
分類(10版) 669  
内容紹介 歴史・文化的側面から塩の現状、製塩、塩の理化学的性質、塩の機能と役割、塩と調理・食品加工、健康との関わりまでを、最新の情報、データを盛り込んでまとめる。
著者紹介 〈橋本〉１９４０年生まれ。鳥取大学農学部卒。（財）ソルト・サイエンス研究財団専務理事。 
著者紹介 〈村上〉１９２８年生まれ。東京大学農学部卒。（社）日本塩工業会理事。 
テーマ 塩 , 製塩  
ISBN 4-254-43072-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥３８００
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102173857

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