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いますぐハッピー発酵最強レシピ 　 貸出中

小倉　ヒラク／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２５．４ -- 596

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安佐南 一般 /596/おぐ/ 5801581375 一般書 可能 予別

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安佐南 1 1 0

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タイトル いますぐハッピー発酵最強レシピ
副書名 発酵デパートメントとつくる
著者名 小倉　ヒラク ／著  
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 ２０２５．４
ページ数等 １４１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 発酵食品の手作りに挑戦するレシピと、発酵調味料の美味しさや個性をいかしたレシピを紹介。２０２１年から２０２４年にかけて、発酵食品の専門店「発酵デパートメント」で販売した動画付きレシピ講座をもとに書籍化。
著者紹介 東京都生まれ。発酵デザイナー。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞２０１４受賞。発酵食品の専門店「発酵デパートメント」をオープン。著書に「日本発酵紀行」など。 
テーマ 料理 , 発酵食品  
ISBN 4-04-116129-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110818247

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