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厨房から見たロシア 　 貸出中

ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 -- 白水社 -- ２０２５．３ -- 238.07

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中央 閲Ａ K/238.0/しや/イ 180448820Z 一般書 可能 予別

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タイトル 厨房から見たロシア
副書名 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ ／著, 芝田　文乃 ／訳  
出版者 白水社
出版年 ２０２５．３
ページ数等 ４２４，８ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 238.07  
分類(10版) 238.07  
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。 
原書名 原タイトル：Ｒｏｓｊａ　ｏｄ　ｋｕｃｈｎｉ
テーマ ソビエト連邦－歴史 , 食生活－ロシア  
ISBN 4-560-09136-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110809556

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