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おいしさから学ぶ図鑑 １ 　 貸出可

-- Ｇａｋｋｅｎ -- ２０２５．２ -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 ８こども /596/お/１ 180480808. 児童書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル おいしさから学ぶ図鑑
巻次 １
巻名 おいしいおすしができるまで
巻著者名 ながさき　一生／監修  
出版者 Ｇａｋｋｅｎ
出版年 ２０２５．２
ページ数等 ４７ｐ
大きさ ２９ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 大人も子どもも大好きな日本の国民食のひとつ、おすし。おすし屋さんから卸売市場、漁港と漁船まで、おいしさのウラにかくされた、つくり手のさまざまな工夫や取り組みを写真とイラストで紹介する。
テーマ 料理 , 食料品 , 農業  
テーマ すし , 漁業  
ISBN 4-05-501461-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110804783

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに
おいしいおすしのウラ側に　一般社団法人さかなの会　理事長　代表　ながさき一生
おすし屋さんをのぞいてみよう
卸売市場をのぞいてみよう
漁港と漁船を見てみよう
おすしになる魚介図鑑
いろいろな郷土ずしを見てみよう！

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