資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

和えもの百科 　 貸出中

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０２５．２ -- 596.21

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596.2/しば/ 5801575165 一般書 可能 予別

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 1 0

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 和えもの百科
副書名 日本料理店の和えものアイデアと技法
著者名 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 ２０２５．２
ページ数等 １３５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 光が当たることは少ないながら、日本料理の技術の真髄が詰まった料理「和えもの」。赤坂おぎ乃、八雲茶寮など、６店の日本料理店による９８品の和えもののレシピを紹介します。「衣図鑑」も収録。
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-388-06390-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110804379

ページの先頭へ