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人類４０００年のレシピ 　 貸出中

マックス・ミラー／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- ２０２４．１２ -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 8ジュウ e-13/380/み/ 180490870. 児童書 可能 貸出中 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 1 0

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タイトル 僕たちは伝統とどう生きるか
シリーズ 講談社現代新書
著者名 小倉　ヒラク ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０２６．４
ページ数等 ２２６ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 588.51  
分類(10版) 588.51  
内容紹介 材料がない、儲からない。それでも伝統の担い手たちが「つくり続ける」のはなぜか。ジョージアワインから日本酒、民藝まで、驚くべき「小さな伝統」とものづくりの世界を紹介し、伝統の現代的実践のありかたを紐解く。
著者紹介 東京都生まれ。発酵デザイナー。発酵食品の専門店「発酵デパートメント」をオープン。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞2014受賞。著書に「発酵文化人類学」など。 
テーマ 発酵食品 , 民芸  
ISBN 4-06-543348-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥９６０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110867102

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