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４７都道府県ご当地文化百科 ４７ 　 貸出可

丸善出版／編 -- 丸善出版 -- ２０２４．１１ -- 291.08

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10歴史 K/291.0/まる/イ－４７ 180501134N 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 麺の歴史
副書名 ラーメンはどこから来たか
シリーズ 角川ソフィア文庫
著者名 奥村　彪生 ／著, 安藤　百福 ／監修  
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 ２０１７．１１
ページ数等 ３１３ｐ
大きさ １５ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 カップヌードルの生みの親と伝承料理研究家が、麺を切り口に食文化の森羅万象を説く。古代中国の水引餅からカップヌードルまで、文献調査とフィールドワークによって明らかにする、“麺食文化史”の集大成。
テーマ 麺類－歴史 , ラーメン（麺類）－歴史  
ISBN 4-04-400292-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥９２０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110205515

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