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有職食文化図鑑 　 貸出可

八條　忠基／著 -- 平凡社 -- ２０２４．１１ -- 383.81

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中央 閲Ａ K/383.8/はち/イ 1804474780 一般書 可能 利用可

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タイトル 有職食文化図鑑
副書名 儀礼・食材・料理・器
著者名 八條　忠基 ／著  
出版者 平凡社
出版年 ２０２４．１１
ページ数等 ２１５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 和食のルーツである平安時代の「有職料理」。平安時代以来の朝廷・貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事・儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。
著者紹介 綺陽装束研究所主宰。古典文献研究の研鑽だけでなく、「有職故実」の世界をひろく現代人の生活に活用するための活動を続けている。著書に「有職装束大全」「有職の色彩図鑑」など。 
テーマ 食生活－日本 , 食物－歴史 , 料理（日本）－歴史 , 有職故実  
ISBN 4-582-12438-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110791210

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