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マンゴーの歴史 　 貸出可

コンスタンス・Ｌ．カーカー／著 -- 原書房 -- ２０２４．１１ -- 625.84

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/625.8/かー/イ 1804479987 一般書 可能 利用可
安佐北 農業 /625/かー/ 380135350S 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1

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タイトル マンゴーの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 コンスタンス・Ｌ．カーカー ／著, メアリー・ニューマン ／著, 大槻　敦子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２４．１１
ページ数等 １９０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 625.84  
分類(10版) 625.84  
内容紹介 インドで育まれ、奴隷貿易とともに大西洋を越え、完熟でも未熟でも食べられるマンゴー。薬として重宝され、香りや味を文学作品で讃えられる魅惑の果物に迫る。レシピ付き。
著者紹介 ペンシルヴェニア州立大学元教授（美術史）。ガーデニング、食文化などに造詣が深い。 
著者紹介 オハイオ大学元教授（環境衛生）。アメリカに本部を置く国際料理専門家協会会員。 
原書名 原タイトル：Ｍａｎｇｏ
テーマ マンゴー－歴史  
ISBN 4-562-07478-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110788080

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