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ビル・フランソワ/著 -- 光文社 -- 2024.9 -- 383.8

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中央 閲A K/383.8/ふら/イ 180443120N 一般書 可能 利用可

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タイトル ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった
副書名 食材と人類のウィンウィンな関係
著者名 ビル・フランソワ /著, 河合 隼雄 /訳, 山本 知子 /訳  
出版者 光文社
出版年 2024.9
ページ数等 315p
大きさ 20cm
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
著者紹介 作家、物理学者、博物学者。著書に「はぐれイワシの打ち明け話」など。 
原書名 原タイトル:Le plus grand menu du monde
テーマ 食物-歴史  
ISBN 4-334-10436-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ¥2400
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110776829