資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

料理の日本史 　 貸出可

五味　文彦／著 -- 勉誠社 -- ２０２４．９ -- 383.81

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/383.8/ごみ/イ 180445128X 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 料理の日本史
著者名 五味　文彦 ／著  
出版者 勉誠社
出版年 ２０２４．９
ページ数等 ９，２３５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
著者紹介 東京大学・放送大学名誉教授。足利学校庠主。専門は日本史。著書に「院政期社会の研究」「武士論」など。 
テーマ 食生活－日本 , 料理（日本）－歴史  
ISBN 4-585-32045-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110774231

ページの先頭へ