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禁書目録の歴史 　 貸出可

ロビン・ヴォウズ／著 -- 白水社 -- ２０２４．９ -- 198.22

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10総記 K/198.2/ヴお/イ 180442733W 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食の商品開発
副書名 開発プロセスのＡ　ｔｏ　Ｚ
シリーズ シリーズ食を学ぶ
著者名 内田　雅昭 ／著  
出版者 昭和堂
出版年 ２０２１．３
ページ数等 ６，２１４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 588.09  
分類(10版) 588.09  
内容紹介 新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。
著者紹介 京都大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。公益財団法人サントリー生命科学財団部長。エリック・ニーン記念賞を受賞。 
テーマ 食品工業 , 製品計画  
ISBN 4-8122-2011-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110487616

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