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引き上げのイギリス式教育、底上げの日本式教育 　 貸出可

土屋　明日香／著 -- 日本評論社 -- ２０２４．８ -- 372.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
西区 一般 /372/つち/ 880153474/ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
西区 1 0 1

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タイトル 世界の食文化百科事典
著者名 野林　厚志 ／編集委員長, 宇田川　妙子 ／編集幹事, 河合　洋尚 ／編集幹事, 浜田　信吾 ／編集幹事, 飯田　卓 ／〔ほか〕編集委員  
出版者 丸善出版
出版年 ２０２１．１
ページ数等 ２０，６９２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 食文化の体系を理解するための基礎的な知識を提供する事典。「理論・概念」「食べ物・飲み物」「健康・科学」「地域の料理と食文化」など１２章に分けて解説する。見出し語五十音・事項・人名・生物名等の索引付き。
著者紹介 国立民族学博物館学術資源研究開発センター教授。 
テーマ 食生活－便覧 , 食物－便覧  
ISBN 4-621-30593-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２００００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110484343

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