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台所に敗戦はなかった 　 貸出可

魚柄　仁之助／著 -- 筑摩書房 -- ２０２４．７ -- 383.81

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中央 閲Ａ B/383.8/うお/ 180440636W 一般書 可能 利用可

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タイトル 台所に敗戦はなかった
シリーズ ちくま文庫
著者名 魚柄　仁之助 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 ２０２４．７
ページ数等 ２５４ｐ
大きさ １５ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った－。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。
テーマ 料理－歴史 , 食生活－日本 , 日本－歴史－昭和時代  
ISBN 4-480-43964-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８４０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110761718

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