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うなぎ大全 　 貸出可

高城　久／著 -- 講談社 -- ２０２４．６ -- 596.35

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中央 閲Ａ K/596.3/たか/イ 180440815V 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /596.3/たか/ 980139532/ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル うなぎ大全
副書名 読めばもっとおいしくなる
著者名 高城　久 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０２４．６
ページ数等 １８３ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.35  
分類(10版) 596.35  
内容紹介 コスパうな重からブランドうなぎまで、うなぎの名店１００軒をガイド。ほか、うなぎ４００年史やおいしい食べ方、産地解剖といった基礎知識や、「白焼ｖｓ蒲焼」「新仔ｖｓヒネ仔」など２つのキーワードで読むうなぎも収録。
著者紹介 東京都生まれ。うなぎ愛好家。己書家。「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ屋さん応援サイト『うなぎ大好きドットコム』を開設。 
テーマ 料理－魚 , うなぎ（鰻）  
ISBN 4-06-536060-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110757251

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