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松尾　美里／著 -- フォレスト出版 -- ２０２４．７ -- 002.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 8ジュウ c-28/000/ま/ 180481236X 児童書 可能 利用可 iLisvirtual
東区 一般 /002/まつ/ 480149101S 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
東区 1 1 0

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資料詳細

タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材
巻次 ６
巻名 いわし
著者名 おくむら　あやお ／作, 中川　学 ／絵, 萩原　一 ／写真  
巻副書名 おいしく食べる知恵
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００８．１２
ページ数等 ３２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 漁獲量が多く栄養価も高いいわしは、日本人がもっともたくさん食べてきた魚。真いわしの刺身、いわしの塩焼き、いわしのつみれ汁、いわしのみりん干しなど、いわしのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
著者紹介 〈おくむらあやお〉１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。 
テーマ 料理 , 料理－魚 , いわし , 教科書－小学３年  
ISBN 4-540-08169-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１８００
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103052953

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