資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

小さな会社の採用 　 貸出可

中谷　充宏／著 -- 秀和システム -- ２０２４．７ -- 336.42

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
なか区 一般 /336.4/なか/ 080143072P 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
なか区 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ステーキの技法
副書名 プロの鉄板焼
著者名 日本鉄板焼協会 ／編  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０１５．１１
ページ数等 １４５ｐ
大きさ ２９ｃｍ
分類(9版) 596.33  
分類(10版) 596.33  
内容紹介 日本鉄板焼協会の認定師範を中心に、鉄板焼調理人のステーキの技法を紹介。料理だけでなく、各人が研鑽の中で築いてきた、鉄板焼調理人としての調理の考え方、そして、日頃から抱いている接客の心得についてまとめる。
テーマ 料理－肉 , 牛肉  
ISBN 4-7511-1173-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102981668

ページの先頭へ