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四季を味わう私の「木の実」料理 　 貸出可

横山　タカ子／著 -- 扶桑社 -- ２０２４．６ -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596.3/よこ/ 380133535V 一般書 可能 移動中
南区 一般 /596.3/よこ/ 780130215R 一般書 可能 予別
佐伯区 一般 /596.3/よこ/ 980139550/ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 1 0
南区 1 1 0
佐伯区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 四季を味わう私の「木の実」料理
シリーズ 天然生活の本
著者名 横山　タカ子 ／著  
出版者 扶桑社
出版年 ２０２４．６
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた３３種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。
著者紹介 長野県大町市生まれ。料理研究家。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを重ね、家庭料理としてアレンジしたレシピを紹介。著書に「私の梅仕事」など。 
テーマ 料理 , 果実  
ISBN 4-594-09728-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110755635

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