資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

最新ふぐ調理大全 　 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０２４．６ -- 596.35

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/596.3/しば/イ 180440775- 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 最新ふぐ調理大全
副書名 最新ふぐ料理＆傑作選　試験用のさばき方、フグ図鑑
著者名 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 ２０２４．６
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.35  
分類(10版) 596.35  
内容紹介 ふぐ刺や造りなど、最新ふぐ料理の傑作全１２７品や、営業店向けのさばき方を紹介。新制度「ふぐ処理者」認定試験の学科と実技の要点解説、種類鑑別に役立つフグ図鑑も掲載。解説動画＆３Ｄ画像が視聴できるＱＲコード付き。
テーマ 料理－魚 , ふぐ（河豚）  
ISBN 4-388-06376-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110749895

ページの先頭へ