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教養としての和食 　 貸出可

江原　絢子／監修 -- 山川出版社 -- ２０２４．４ -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /383/きよ/ 480148332X 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /383/きよ/ 580153447. 一般書 可能 貸出中
なか区 一般 /383/きよ/ 080141333N 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
安佐南 1 1 0
なか区 1 0 1

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タイトル 教養としての和食
副書名 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
著者名 江原　絢子 ／監修  
出版者 山川出版社
出版年 ２０２４．４
ページ数等 ２４１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 ユネスコに登録された「和食」の特徴、料理としての和食、それを育んだ日本の風土、現在の和食につながる歴史的背景、各地域で異なる郷土の料理、年中行事など、和食や和食文化について豊富な写真や絵図とともに紹介する。
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-634-15244-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110744082

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