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味なニッポン戦後史 　 貸出可

澁川　祐子／著 -- 集英社インターナショナル -- ２０２４．４ -- 383.81

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安佐南 一般 /383/しぶ/ 580153270V 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1

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タイトル 味なニッポン戦後史
シリーズ インターナショナル新書
著者名 澁川　祐子 ／著  
出版者 集英社インターナショナル
出版年 ２０２４．４
ページ数等 ２２１ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは？　糖質オフと甘いトマトの関係は？　食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。
著者紹介 神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。食や工芸を中心に執筆。著書に「オムライスの秘密メロンパンの謎」など。 
テーマ 食生活－日本 , 味覚  
ISBN 4-7976-8140-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８８０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110741445

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