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現代おさかな事典 　 第２版 貸出中

奥谷　喬司／監修 -- エヌ・ティー・エス -- ２０２４．３ -- 664.6

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中央 参考 R/664.6/いし/ 180433715W 一般書 禁帯 利用可

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タイトル 現代おさかな事典
副書名 漁場から食卓まで
著者名 奥谷　喬司 ／監修, 石原　元 ／編集代表  
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年 ２０２４．３
ページ数等 ９，１４８９ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 664.6  
分類(10版) 664.6  
版表示 第２版
内容紹介 日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類２７９種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。
テーマ 魚類－辞典  
ISBN 4-86043-890-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３８０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110739992

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