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名前が語るお菓子の歴史 　 貸出可

ニナ・バルビエ／著 -- 白水社 -- ２０２４．４ -- 383.83

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /383/ばる/ 580153192Y 一般書 可能 利用可
西区 一般 /383/ばる/ 8801527693 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
西区 1 1 0

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タイトル 名前が語るお菓子の歴史
著者名 ニナ・バルビエ ／著, エマニュエル・ペレ ／著, 北代　美和子 ／訳  
出版者 白水社
出版年 ２０２４．４
ページ数等 ２０６，１１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.83  
分類(10版) 383.83  
内容紹介 おいしいお菓子は名前まで味わい深い。伝統と革新が織りなすフランス菓子に「名前の由来」からアプローチ。「ババ」をめぐる伝説から、「ボヴァリー夫人」の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載。
著者紹介 ジャーナリスト。 
著者紹介 民族学専攻。 
原書名 原タイトル：Ｐｅｔｉｔ　ｔｒａｉｔ〓　ｄ’ｅｔｈｎｏ‐ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ
テーマ 菓子－歴史  
ISBN 4-560-09287-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110738487

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