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ラオス料理を知る、つくる 　 貸出可

岡田　尚也／著 -- グラフィック社 -- ２０２４．３ -- 596.22

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佐伯区 一般 /596.2/おか/ 980138391% 一般書 可能 利用可

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佐伯区 1 0 1

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タイトル ラオス料理を知る、つくる
著者名 岡田　尚也 ／著, 小松　聖児 ／著  
出版者 グラフィック社
出版年 ２０２４．３
ページ数等 ２０５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 ５０以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材＆調理道具や、たたき和え、蒸し物、麺料理といった約６０品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
著者紹介 ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「ＹｕＬａＬａ」を開業。 
著者紹介 大学院でラオスの水産資源流通を研究等を経て、「小松亭タマサート」という屋号で京都を拠点にラオス料理のポップアップレストランを出店。 
テーマ 料理（ラオス）  
ISBN 4-7661-3859-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110732142

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