資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

海からいただく日本のおかず ２ 　 貸出可

阿部　秀樹／写真・文 -- 偕成社 -- ２０２４．３ -- 667

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 10 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
こども 自由 /660/あ/２ 2801455942 児童書 可能 利用可
こども 書庫 ﾎ/660/あ/２ 280145622U 児童書 保存 利用可
安佐北 児童 /66/ア/２ 380132274U 児童書 可能 利用可
東区 児童 /66/ア/２ 480147632Z 児童書 可能 利用可
安佐南 児童 /66/ア/２ 580152847/ 児童書 可能 利用可
安芸区 児童 /66/ア/２ 680122538Z 児童書 可能 利用可
南区 児童 /66/ア/２ 780129311W 児童書 可能 利用可
西区 児童 /66/ア/２ 880152458+ 児童書 可能 利用可
佐伯区 児童 /667/ア/２ 980138500Y 児童書 可能 利用可
なか区 児童 /66/ア/２ 080141056P 児童書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
こども 2 0 1
安佐北 1 0 1
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1
南区 1 0 1
西区 1 0 1
佐伯区 1 0 1
なか区 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 海からいただく日本のおかず
巻次 ２
巻名 蒲鉾
著者名 阿部　秀樹 ／写真・文, 大日本水産会魚食普及推進センター ／監修  
巻副書名 魚介すり身の練り物
出版者 偕成社
出版年 ２０２４．３
ページ数等 ４０ｐ
大きさ ２９ｃｍ
分類(9版) 667  
分類(10版) 667  
内容紹介 伝統的な日本のおかず、蒲鉾。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾、さつま揚げのつくり方、料理法も紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。水生生物の生態撮影、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的評価を得ている。学校図書館出版賞受賞。 
テーマ 水産物  
テーマ かまぼこ  
ISBN 4-03-438120-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110729736

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
めでたい日のおかず　かまぼこ
かまぼこってどんな食品？
かまぼこにも種類がある
かまぼこの由来はガマの穂？
進化するかまぼこ
かまぼこが食卓にとどくまで
小田原かまぼこ（蒸板かまぼこ）のつくり方
白はんぺん（ゆでかまぼこ）のつくり方
お国自慢のかまぼこ
おでん種屋に行ってみよう
今夜はおでん！
かまぼこをつくってみよう！
かまぼこで料理！
海のめぐみとかまぼこ文化を守るために
さくいん

ページの先頭へ