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京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖 　 貸出中

亀屋良長／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０２４．３ -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
西区 一般 /596.6/かめ/ 8801523880 一般書 可能 予別

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
西区 1 1 0

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タイトル 京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖
著者名 亀屋良長 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 ２０２４．３
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 京都の老舗和菓子屋「亀屋良長」初のレシピ集。あん作りの基本と手順から、あんこのおやつ、洋風あんこ菓子、「スライスようかん」「鳥羽玉」などの店の定番和菓子まで、あんこのお菓子の作り方を工程写真とともに紹介します。
テーマ 菓子 , 餡  
ISBN 4-579-21451-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110729113

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