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資料詳細
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1 件中、 1 件目
海からいただく日本のおかず １
貸出可
1
10
0
阿部 秀樹／写真・文 -- 偕成社 -- ２０２４．２ -- 667
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所蔵
所蔵は
10
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
こども
自由
/660/あ/１
2801446942
児童書
可能
利用可
こども
書庫
ﾎ/660/あ/１
280144712T
児童書
保存
利用可
安佐北
児童
/66/ア/１
380132118R
児童書
可能
利用可
東区
児童
/66/ア/１
4801477390
児童書
可能
利用可
安佐南
児童
/66/ア/１
580152465-
児童書
可能
利用可
安芸区
児童
/66/ア/１
680122465Y
児童書
可能
利用可
南区
児童
/66/ア/１
780129070Y
児童書
可能
利用可
西区
児童
/66/ア/１
880152188+
児童書
可能
利用可
佐伯区
児童
/667/ア/１
9801376832
児童書
可能
利用可
なか区
児童
/66/ア/１
080140545R
児童書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
こども
2
0
1
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安佐南
1
0
1
安芸区
1
0
1
南区
1
0
1
西区
1
0
1
佐伯区
1
0
1
なか区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
海からいただく日本のおかず
巻次
１
巻名
干物
著者名
阿部 秀樹
／写真・文,
大日本水産会魚食普及推進センター
／監修
巻副書名
魚介類の乾製品
出版者
偕成社
出版年
２０２４．２
ページ数等
４０ｐ
大きさ
２９ｃｍ
分類(9版)
667
分類(10版)
667
内容紹介
伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。
著者紹介
神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。水生生物の生態撮影、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的評価を得ている。学校図書館出版賞受賞。
一般注記
本体背のタイトル（誤植）：海からいだだく日本のおかず
テーマ
水産物
テーマ
乾物
ISBN
4-03-438110-6
本体価格
￥２４００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110725828
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
伝統的な日本のおかず 干物
干物ってどんな食品？
干物にも種類がある
干物の歴史は１万年以上？
干物が食卓にとどくまで
いろいろな干物
お国自慢の干物
干物店をのぞいてみよう
干物をつくってみよう！
干物をおいしく食べよう！
海のめぐみと干物文化を守るために
さくいん
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