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世界の食はどうなるか 　 貸出可

イェルク・スヌーク／著 -- 原書房 -- ２０２４．１ -- 611.3

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タイトル 世界の食はどうなるか
副書名 フードテック、食糧生産、持続可能性
著者名 イェルク・スヌーク ／著, ステイファン・ファン・ロンパイ ／著, 野口　正雄 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２４．１
ページ数等 ３０８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 611.3  
分類(10版) 611.3  
内容紹介 ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介 リテールディテール社創設者。 
著者紹介 ジャーナリスト、リテールディテールの編集長。 
原書名 原タイトル：Ｔｈｅ　ｆｕｔｕｒｅ　ｏｆ　ｆｏｏｄ
テーマ 食糧問題  
ISBN 4-562-07387-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110721777

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