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チーズの歴史 　 貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- 原書房 -- ２０２４．１ -- 648.18

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中央 閲Ｂ K/648.1/どる/ア 180431531Q 一般書 可能 利用可
南区 一般 /648/どる/ 780128394% 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /648/どる/ 980137472+ 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
南区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル チーズの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 アンドリュー・ドルビー ／著, 富原　まさ江 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２４．１
ページ数等 １８８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 648.18  
分類(10版) 648.18  
内容紹介 五千年以上前から人類とともにあったチーズ。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付き。
著者紹介 英国リヴァプール生まれ。ケンブリッジ大学卒業。フランスを拠点に活躍する言語学者、翻訳者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「スパイスの人類史」など。 
原書名 原タイトル：Ｃｈｅｅｓｅ
テーマ チーズ－歴史  
ISBN 4-562-07357-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110720590

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