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かむ・飲み込むが困難な人の食事 　 第３版 貸出可

山田　晴子／食事監修 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２３．１１ -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安芸区 一般 /498.5/かむ/ 680122170R 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /498.5/やま/ Y80048671P 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安芸区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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タイトル かむ・飲み込むが困難な人の食事
副書名 もっとおいしく！もっと食べやすく！
著者名 山田　晴子 ／食事監修, 赤堀　博美 ／料理, 菊谷　武 ／歯科監修  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 ２０２３．１１
ページ数等 １７６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 498.59  
分類(10版) 498.59  
版表示 第３版
内容紹介 高齢者にもかみやすく、飲み込みやすくする調理のポイントや、簡単にできて食べやすい料理レシピを紹介。いつまでも食事を楽しむために知っておきたい口の健康知識もわかりやすく解説する。市販の食品を利用したレシピも掲載。
テーマ 料理 , 高齢者 , 嚥下障害  
ISBN 4-7895-4759-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110710550

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