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シリアルの歴史 　 貸出可

キャスリン・コーネル・ドラン／著 -- 原書房 -- ２０２３．１１ -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/383.8/どら/ア 180427103Q 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /383/どら/ 980136275+ 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /383/どら/ 080139175Y 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
佐伯区 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル シリアルの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 キャスリン・コーネル・ドラン ／著, 大山　晶 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２３．１１
ページ数等 １５０，１８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった１万年前から、２０世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。
著者紹介 ミズーリ工科大学英語・技術コミュニケーション学部准教授。西部開拓時代アメリカ文学、１９世紀短編小説、文学と映画における食文化研究の講座で教鞭をとってきた。 
原書名 原タイトル：Ｂｒｅａｋｆａｓｔ　ｃｅｒｅａｌ
テーマ 料理－歴史 , 穀物－歴史 , 加工食品－歴史  
ISBN 4-562-07354-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110708703

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