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ひと粒のチョコレートに 　 貸出可

佐藤　清隆／文 -- 福音館書店 -- ２０２３．１０ -- 588.34

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
こども 自由 /580/さ/ 280141010H 児童書 可能 利用可
こども 書庫 /580/さ/ 280141353R 児童書 館内 利用可
こども 書庫 ﾎ/580/さ/ 280141031K 児童書 保存 利用可
安佐北 児童 /58/サ/ 380129146Y 児童書 可能 利用可
東区 児童 /58/サ/ 480145012P 児童書 可能 利用可
安佐南 児童 /58/サ/ 580150294Y 児童書 可能 利用可
安芸区 児童 /58/サ/ 680120283U 児童書 可能 利用可
南区 児童 /58/サ/ 7801263297 児童書 可能 貸出中
西区 児童 /58/サ/ 8801494450 児童書 可能 利用可
佐伯区 児童 /588/サ/ 980135284/ 児童書 可能 利用可
なか区 児童 /58/サ/ 080137788% 児童書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
こども 3 0 1
安佐北 1 0 1
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1
南区 1 1 0
西区 1 0 1
佐伯区 1 0 1
なか区 1 0 1

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資料詳細

タイトル ひと粒のチョコレートに
著者名 佐藤　清隆 ／文, ｊｕｎａｉｄａ ／絵  
出版者 福音館書店
出版年 ２０２３．１０
ページ数等 ４１ｐ
大きさ ２４ｃｍ
分類(9版) 588.34  
分類(10版) 588.34  
内容紹介 口の中でさっととけて、おいしさが広がるチョコレート。その秘密は、原料のカカオの油が持つ不思議な性質にある。だが、その性質ゆえに、人類がカカオに出会ってからチョコレートを作り上げるまでに１万年近い時間がかかり…。
著者紹介 広島大学名誉教授。工学博士。専門は食品物理学。国内外の企業・研究機関と幅広く研究交流を続け、手作りチョコレートの店の人々にも製造技術を助言する。 
テーマ チョコレート , カカオ  
ISBN 4-8340-8740-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110698722

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